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Ciao Checca è l’arte della cucina espressa in formato pratico e veloce.
Una pausa gustosa tra ricette della memoria a base di materie prime selezionate e presidi SlowFood

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Mini COTOLETTA DI POLLO a Listarelle

Petto di pollo della macelleria Angelo Feroci fritto a panatura singola tagliato a listarelle e servito con maionese al limone.

6,00€

1

Mini COTOLETTA DI POLLO a Listarelle quantità
Cicerchia e Cicoria

Purea di Cicerchia di Serra dè Conti , cicoria o verdure a foglia di stagione cotta al vapore, olio, sale.

8,50€

1

Cicerchia e Cicoria quantità
Pasta alla checca

Ditaloni rigati di grano duro, dadolata di pomodori a grappolo, mozzarella di bufala Dop, sale, olio, basilico.

8,50€

1

Pasta alla checca quantità
Pasta alla checca MAXI

Ditaloni rigati di grano duro, dadolata di pomodori a grappolo, mozzarella di bufala Dop, sale, olio, basilico.

10,00€

1

Pasta alla checca MAXI quantità
Pasta alla checca senza glutine

ditaloni rigati senza glutine di grano saraceno biologico.

9,50€

1

Pasta alla checca senza glutine quantità
Pasta alla checca senza glutine MAXI

ditaloni rigati senza glutine di grano saraceno biologico.

10,00€

1

Pasta alla checca senza glutine MAXI quantità
Pasta di grano saraceno e lenticchie

Descrizione Lenticchia di Rascino presidio slow food con ditalini di grano saraceno

9,00€

1

Pasta di grano saraceno e lenticchie quantità
Pasta e patate

Crema di patate con scamorza affumicata, ricotta vaccina, colatura di alici di cetera presidio slow food

8,50€

1

Pasta e patate quantità
Ravioli ricotta e spinaci al burro bio e salvia

8,50€

1

Ravioli ricotta e spinaci al burro bio e salvia quantità
Riso Basmati con salmone e verdure di stagione

Riso basmati, salmone affumincato, fagiolini, semi di girasole

10,00€

1

Riso Basmati con salmone e verdure di stagione quantità
Spaghetti al Ragù bianco senza glutine

Spaghetti senza glutine macinato di manzo e di maiale della macelleria Angelo Feroci

12,00€

1

Spaghetti al Ragù bianco senza glutine quantità
Spaghetti pesto e pinoli senza glutine

Spaghetti senza glutine pesto di basilico, pinoli, grana, aglio.

10,00€

1

Spaghetti pesto e pinoli senza glutine quantità
Tagliatelle al ragù bianco

Tagliatelle all’uovo macinato di manzo e di maiale della macelleria Angelo Feroci

11,00€

1

Tagliatelle al ragù bianco quantità
Tagliolini pesto e pinoli

Tagliolini all’uovo, pesto di basilico, pinoli, grana,aglio.

8,50€

1

Tagliolini pesto e pinoli quantità
Tonnarelli con crema di zucca e guanciale

8,50€

1

Tonnarelli con crema di zucca e guanciale quantità
Vellutata di verdure di stagione

7,50€

1

Vellutata di verdure di stagione quantità
Zuppa di Lenticchia con fiocchi di stracciatella e cipolle glassate

Lenticchia di Rascino presidio slow food con fiocchi di stracciatella e cipolle glassate al miele biologico.

8,50€

1

Zuppa di Lenticchia con fiocchi di stracciatella e cipolle glassate quantità
Baccalà’ Brandacujon

Baccalà, patate, aglio, olio d'oliva, prezzemolo, una fetta di pane

10,00€

1

Baccalà' Brandacujon quantità
Cotoletta di pollo a listarelle

Petto di pollo fritto a panatura singola tagliato a listarelle e servito con maionese al limone.

8,50€

1

Cotoletta di pollo a listarelle quantità
Mozzarella di Bufala 125 gr

Mozzrella di Bufala fresca

5,00€

1

Mozzarella di Bufala 125 gr quantità
Polpette di manzo con sugo di pomodoro

Polpette in bianco servite con salsa verde

10,00€

1

Polpette di manzo con sugo di pomodoro quantità
Roastbeef di manzo

Roastbeef di manzo con rucola, grana e glassa di aceto balsamico

12,00€

1

Roastbeef di manzo quantità
Verdure cotte

Verdure di stagione cotte

5,50€

Scegli
Verdure cotte piatto grande

Verdure di stagione cotte

7,00€

Scegli
Insalata avocado e fagioli neri

Avocado, fagioli neri, pomodori pachino, insalata “Lollo”, vinaigrette peperoncino e limone.

8,50€

1

Insalata avocado e fagioli neri quantità
Insalata di pollo marinato

Insalata “lollo”, tagliata di pollo alla piastra marinato agli aromi mediterranei, pane croccante, pomodori pachino,scaglie di grana Padano Dop, salsa Ciao Checca e una fetta di pane

8,50€

1

Insalata di pollo marinato quantità
The cc Club Sandwich

Pane integrale, pancetta affumicata, insalata di pollo e sedano, uova bollite, pomodori.

7,50€

1

The cc Club Sandwich quantità
The cc Pulled Pork

Maiale cotto a bassa temperatura, con insalata di crauti e salsa barbeque

8,50€

1

The cc Pulled Pork quantità
The cc veggie Burger

8,50€

1

The cc veggie Burger quantità
Frutta di stagione al bicchiere

insalta di frutta mista di stagione al naturale

3,50€

1

Frutta di stagione al bicchiere quantità
Ricotta al cacao

Ricotta di bufala, cacao, zucchero di canna

4,00€

1

Ricotta al cacao quantità
Torta caprese

Tradizionale torta caprese fatta in casa

4,00€

1

Torta caprese quantità
Torta di carote

Morbida torta di carote fatta in casa

4,00€

1

Torta di carote quantità
Acqua frizzante

1,50€

1

Acqua frizzante quantità
Acqua Naturale

1,50€

1

Acqua Naturale quantità
Birra Forst non Filtrata

3,00€

1

Birra Forst non Filtrata quantità
Birra Forst Premium

3,00€

1

Birra Forst Premium quantità
Centrifuga

Centrifugha Mista frutta e verdura

3,00€

1

Centrifuga quantità
Centrifuga MAXI

Centrifugha Mista frutta e verdura

4,50€

1

Centrifuga MAXI quantità
Chardonnay Alto Adige DOC 2018 San Paolo

vino bianco

25,00€

1

Chardonnay Alto Adige DOC 2018 San Paolo quantità
Falanghina Feudi di San Gregorio

vino bianco

22,00€

1

Falanghina Feudi di San Gregorio quantità
Montepulciano Abruzzo DOC 2017 Borgo Thaulero

vino rosso

22,00€

1

Montepulciano Abruzzo DOC 2017 Borgo Thaulero quantità
Nero d’Avola DOC 2017 La Ferla Cantina Canicatti

vino rosso

25,00€

1

Nero d'Avola DOC 2017 La Ferla Cantina Canicatti quantità
Pecorino Terre di Chieti IGT 2018 Belisario

vino bianco

22,00€

1

Pecorino Terre di Chieti IGT 2018 Belisario quantità
Primitivo Feudi di San Gregorio

vino rosso

25,00€

1

Primitivo Feudi di San Gregorio quantità
Prosecco Brut DOC Pitars

bollicina

28,00€

1

Prosecco Brut DOC Pitars quantità